Фокача със семена и подправки

Необходими продукти:

-200г ръжено-пшенично брашно

-200мл вода около 30°C

-1/2 пакетче суха мая+1/2 с.л. захар

-1 ч.л. сол

-4 с.л. зехтин/олио

-15 г сусам

-15г слънчогледови семки

-1 ч.л. джинджифил на прах

-1 ч.л. куркума

-1 ч.л. чубрица

Начин на приготвяне:

В купа изсипете 200г брашно, направете кладенче и в него изсипете маята, захарта и хладката вода, разбъркайте и добавете останалите съставки. Разбъркайте добре, тестото става меко, покрийте го и го оставете да втаса за 30-40мин. ( трябва да удвои обема си).

Омесете го отново, за да излезе въздуха, прехвърлете го в тава покрита с хартия за печене. Сложете тавата във фурната и я пуснете на 50°C за 15 мин., след това увеличете фурната на 140°C и печете за около 30-40мин в зависимост от вашата фурна. Проверете с клечка дали фокачата е готова (по клечката не трябва а има полепнало тесто). Изключете фурната и оставете фокачата за 15 мин., извадете и намажете с помощта на четка 2 с.л. зехтин.

Насладете се на вашата домашна фокача!

30г готова фокача= 1 (ХЕ), консумирането на повече от 2(ХЕ) на едно хранене не е препоръчително.

Може да я комбинирате със салата, нетлъсто месо и плод.