Добре дошли в съветите на Гали и Кали
Здравейте приятели,
В този блог съм споделила традиционни и нетрадиционни, както и популярни в момента рецепти. Всяка рецепта лично съм приготвяла по няколко пъти докато я адаптирам към хранителния режим и нуждите на дъщеря ми, която живее с диабета от 6 г. Също така съм се постарала вкуса на всяко ястие да се запази максимално близко до оригиналния. Във всяка рецепта съм изчислила въглехидратите в грамове (ХЕ), така че да бъде лесно и удобно за всеки, на който му се налага да брои въглехидрати.
Не съм лекар, нито диетолог. Всичко, което споделям е от личен опит. Никак не е лесно да сготвиш и сервираш боб или леща, когато една хлебна единица е 100г със соса!
Надявам се да съм ви полезна!
С любов, Гали и Кали
Най-нови
За нас
Здравейте, ние сме Галя и Кали, майка и дъщеря.
Диабетът стана част от нашия живот и този на цялото ни семейство преди 5 години, когато диагностицираха Кали с диабет тип 1. Шокът беше огромен, но не това е темата на този блог.
Много голямо предизвикателство беше това какво и как да ядем занапред.
Четохме, експериментирахме и бъркахме, докато не придобихме опит и знания, но дори и сега продължаваме да учим нови неща за храните и свойствата им.
Още от самото начало цялото ни семейство реши солидарно да се храни по един и същи начин, т.е. този, който беше най-добър за Кали. Три основни хранения на ден в определен час и две междинни, които обикновено не включват въглехидрати.
Идеята да споделим какво научихме за храната и диабета се зароди постепенно, тъй като се срещахме с много хора засегнати от тази болест в различи възрасти и голяма част от тях нямаха почти никаква представа как трябва да се хранят. След доста опити и усилия успяхме да намерим нашата златна среда в храненето. Адаптирахме традиционни и модерни здравословни рецепти към нашия вкус и нужди.
Сега искаме да ги споделим с други хора с диабет. Искаме да улесним най-много майките на ново диагностицираните деца, тъй като стреса за тях е огромен.
Надяваме се опитът, който придобихме, да бъде полезен за повече хора, които живеят с диабета. Искаме този блог да е мястото, където всеки, независимо от своята възраст, да може да почерпи идеи или дори само да сравни знанията си.
Най-голямото ни желание е да направим храненето на диабетика вкъщи и навън по-лесно и достъпно.
