Усукан хляб

Необходими продукти:

-500г бяло брашно

-250мл прясно мляко

-1 пакетче мая

-1ч.л. сол

-1с.л. захар

-50мл олио

Подготовка и начин на приготвяне:

Премерете и пресейте брашното. В средата на брашното направете кладенче и изсипете там маята и захарта, солта и олиото сложете отстрани на кладенчето. Загрейте млякото на около 30 градуса и го изсипвайте бавно в кладенчето като разбърквате. Разбъркйте сместа и доомесете с ръце. Покрийте тестото и го оставете на топло да втаса един час.

Омесете повторно тестото и го раделете на 5 или 6 парчета, които оформете на топки. С точилка разточете и нарежете топката тесто на ленти (както е показано на снимката) завийте разточеното и нарязано тесто и го преместете в тава. По същия начин разточете и нарежете останалите топки. Сложете във фурната и я пуснете за 15 минути на 50 градуса. Изключете я и оставете тестото още 45 минути да втасва.

След изтичането на това време пуснете фурната на 140 градуса, хлябът се изпича за около 40 минути, за да сте сигурни проверете с клечка за зъби, тя трябва да е суха и чиста. Изключете и оставете хляба вътре за още 10 минути.

25г хляб=1(ХЕ)=12г въглехидрати