Боб яхния

Необходими продукти:

-100г-боб

-50г-морков

-100г-лук

-1/2 -чушка

-1/2 с.л.-джоджен

-1ч.л. червен пипер

-1/2 ч.л. куркума

-1 скилидка чесън

-6 с.л. олио

-2-3 шушулки от стар боб

Подготовка и начин на приготвяне:

Накиснете боба в топла( не вряла) вода за около 8-10 часа.

Изсипете водата, в която е стоял бобът, измийте го и го сложете да заври в голяма тенджера. След като заври изсипете водата, измийте го, налейте 1л гореща вода и го върнете на котлона. Оставете боба да ври на слаб огън за около 50 минути, докато омекне. (Извадете едно бобче и го пробвайте дали е омекнало.)

След като бобът е поомекнал се добавят зеленчуците, сол на вкус, и подправките, сложете бобената шушулка (ще я отстраните преди сервиране) и олиото. Оставете боба още 50мин. на слаб огън, пробвайте го преди да изключите котлона, ако има нужда доварете до пълна готовност.

Общо: 8(ХЕ)

Не комбинирайте боба с хляб!!! За да разделите боба на 4 порции по две единици, премерете общото количество, разбъркайте хубаво и отсипете ¼ (т.е. 2ХЕ).

Примерно меню Боб чорба:

1. Зелена салата 0(ХЕ)

Боб чорба 2(ХЕ)

Плод (без банан)1(ХЕ)

Шоколад 56% 1(ХЕ)

Общо: 4(ХЕ)

2. Салата домати и краставици 1(ХЕ)

Боб чорба 2(ХЕ)

Плод ( без банан) 1(ХЕ)

Общо: 4(ХЕ)

3. Зелева салата 1(ХЕ)

Боб чорба 2(ХЕ)

Плод ( без банан) 1(ХЕ)

Общо: 4(ХЕ)