Супа от коприва

Необходими продукти:

-300 г- коприва

- 5стръка пресен лук

-20г-морков

-30г-ориз

-100г- домат

-1 ч.л.- сух джоджен/ 1с.л. пресен джоджен

-1 ч.л.-червен пипер

-черен пипер по желание

-сол на вкус

-4с.л. олио/зехтин

Начин на приготвяне:

Поставете копривата в гевгир. Почистете излишните тревички, ако има такива и измийте копривата с топла вода. Залейте я с 2л вряла вода, за да може по-лесно да я нарежете.

Обелете и нарежете моркова на дребно и го сложете в тенджерата, в която ще варите супата от коприва, добавете олиото/зехтина. След като морковите поомекнат, добавете към тях нарязана коприва и разбъркайте добре. След това добавете около 1 л. вода и след като супата заври добавете солта и подправките.

Оставете супата да поври 10-15 минути и добавете предварително измития ориз и 5-6 мин. по-късно и нарязания на ситно домат. Оставете супата да ври на котлона до пълното сваряване на ориза. След като изключите котлона добавете нарязания зелен лук.

Общо: 4(ХЕ)

Примерно меню:

1. Зелена салата 0(ХЕ)

Супа от коприва 1(ХЕ)

Смути по желание( с кокосово мляко) 2(ХЕ)

Шоколад 56% 1(ХЕ)

Общо: 4(ХЕ)

2. Зелева салата-200г 1(ХЕ)

Супа от коприва 1(ХЕ)

Филия пълнозърнест хляб (30г) 1(ХЕ)

Плод ( без банан) 1(ХЕ)

Общо: 4(ХЕ)

3. Салата домати и краставици1(ХЕ)

Супа от коприва 2(ХЕ)

Плод ( без банан) 1(ХЕ)

Общо: 4(ХЕ)

4. Зелена салата 0(ХЕ)

Супа от коприва 2(ХЕ)

Плод ( без банан) 1(ХЕ)

Шоколад 56% 1(ХЕ)

Общо: 4(ХЕ)