Сурова веган торта с боровинки/ягоди

Необходими продукти:

-60г овесени ядки

-130 г фурми

-80г орехи

-1ч.л. канела

-30г червени боровинки

-2-3с.л. вода

-160г банан

-260г фъстъчен/лешников тахан

-80г кокосово масло

-90г пресни боровинки/170г ягоди- 1(ХЕ)

Общо: 16(ХЕ)

Подготовка и начин на приготвяне:

Измийте фурмите и боровинките. В гевгир изсипете овесените ядки и ги измийте на течаща топла вода.

В блендер или кухненски робот сложете изчистените от костилките фурми, овесените ядки, смлените орехи, канелата, боровинките и водата. Блендирайте ги около 3-4 мин. докато станат като тесто.

Сложете сместа в ринг или желаната от вас форма за блат и я приберете да престои в хладилник около 25мин.

Докато блата стяга, направете крема.

Сложете нарязания банан в блендера или кухненския робот. Добавете тахана ( лешниковия е по-ароматен), кокосовото масло и две три ягоди/десетина боровинки, блендирайте докато получите хомогенен крем.

Извадете блата от хладилника и изсипете крема отгоре, със силиконова шпатула (намокрена) го заравнете. Сложете готовата торта обратно в хладилника за около един час.

Украсете с пресни плодове!

Насладете се!!!