Слънчогледови сладки-веган

Продукти:

-150 г пълнозърнесто брашно (10ХЕ)

-40 г кокосово брашно (2ХЕ)

-1ч.л. сода+ няколко капки оцет/лимонов сок

-90 г кафява/кокосова захар (6ХЕ)

-70 мл кокосово мляко

-58 г слънчогледови семки (1ХЕ)

-50 г кокосово масло

-65 г лешников тахан (1ХЕ)

-2с.л. олио

Общо (20ХЕ)=240 г въглехидрати

Начин на Приготвяне:

Всички продукти се смесват в подходяща купа в реда, в който са дадени,

Тестото е много ронливо, затова трябва хубаво да се доомеси с ръце, след което се оформят топчета , които се приплескват с дъното на чаша или с длан, за да се оформят бисквити. Ако оформите 20 бр. бисквити всяка ще бъде 1(ХЕ).

Пекат се 10-12мин. в предварително загрята фурна, на 175°C, докато добият златист цвят.

Тази рецепта е подходяща по време на пости, както и за вегани, и вегетарианци!