Бърз козунак

Необходими продукти:

-250г фино пълнозърнесто брашно

-60г меко краве масло/кокосово

-125мл прясно мляко, около 30 градуса

-60г кафява захар

-2г сол

-1 пакетче мая

-1яйце+един белтък

-30г захар за поръсване

-1 жълтък за намазване

Общо:24(ХЕ)=288г въглехидрати

Начин на приготвяне:

В подходяща по-голяма купа разбийте с миксер: маслото, млякото, захарта, яйцето, белтъка и маята, докато течността не се запени. Добавете брашното, солта и бъркайте, докато се получи тесто.

Омесете на ръка, до получаването на гладко тесто.

Покрийте купата и я оставете на топло, тестото трябва да удвои обема си.

Около 1 час.

Разделете тестото на три равни части и разточете всяка на дълго въже. Сплетете трите въжета и поставете в тава.С готварска четка намажете отгоре жълтъка и поръсете със захар. Покрийте и оставете да втаса на топло за около 30-40минути.

Загрейте фурната на 180 градуса и печете за около 30 минути, докато получите златиста кора. Извадете от фурната и от тавата, и поставете на скара да се охлади.