Огретен с шунка

Продукти:

-500 г картофи

-200 г пуешка шунка

-4 бр. стерилизирани/кисели краставички

-10 бр. маслини

-100 г кашкавал

-4 бр. яйца

-чубрица, шарена сол, куркума

Общо (8ХЕ): 4 порции по (2ХЕ)

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват и обелват, режат се на кръгчета (добре е ако имате време да ги оставите да покиснат поне 30 мин. в студена вода). Нареждат се в тавичка, осоляват се, поливат се с олио/зехтин, поръсват се с куркума. Пекат се в предварително загрята на 175°C до придобиване на златист цвят.

Докато картофите се пекат нарязваме шунката и краставичките на кубчета, а маслините на кръгчета. Кашкавала се рендосва, за да може да се разпредели по-равномерно. В подходящ съд се разбиват яйцата

Когато картофите са готови върху тях се нареждат нарязаните продукти и се заливат с разбитите яйца, отгоре се поръсва с чубрица и шарена сол.

Допича се до златисто.

Нарежете и се насладете!

Примерно меню с огретен:

I вариант:

Зелена салата (0ХЕ) ,

Огретен (2ХЕ) ,

Плод (1ХЕ) ,

Шоколад или веган бонбони (1ХЕ)

Общо: 4(ХЕ)

II вариант:

Салата домати и краставици (1ХЕ) , Огретен (2ХЕ) ,

Плод (1ХЕ)

Общо: 4(ХЕ)