Агнешка дроб сарма

Необходими продукти:

-1 кг-агнешки комплект /черен дроб, бял дроб и сърце

-150г-ориз

-2 връзки зелен лук

-2 връзки зелен чесън

-1с.л.-червен пипер

-3 с.л.-джоджен пресен /1с.л. сух

-1/2 връзка магданоз

-1ч.л. чубрица

-сол - на вкус

- 4 - 5 с. л.- олио

ЗА ЗАЛИВКАТА

-3 яйца

-250г-кисело мляко

-15г-брашно

-сол -на вкус

Общо: 12(ХЕ)=144г въглехидрати

Начин на приготвяне:

Измийте дреболиите. Сварете белия дроб и сърцето.

Накиснете за няколко минути в гореща вода черния дроб, след което го отцедете и нарежете на дребно.

Когато белият дроб и сърцето са готови, ги извадете от бульона и ги оставяме да изстинат.

Нарежете и тях на ситно.

В голям тиган сложете олиото, след което добавете ориза за около 2-3 минути, след което добавете подправките и около 200 мл гореща вода. Запържете малко, след което добавете дреболиите.

През това време нарежете на ситно пресния лук и чесън. Добавете ги заедно с останалите подправки към ориза и дреболиите. Разбъркайте и прехвърлете всичко в тава, долейте около 600мл гореща вода и сложете да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Докато оризът и дреболиите се пекат подгответе заливката. В купа счупете яйцата и ги разбъркваме хубаво, след което добавете брашното и бъркайте до получаването на гладка смес.

Добавете киселото мляко и солта, разбъркайте отново. Щом дроб сармата е готова я извадете от фурната и я залейте със заливката.

Сложете я отново във фурната, запечете само отгоре до зачервяване.

Разпределете я на по 2(ХЕ) и не консумирайте заедно с дроб сармата хляб или банан!