Бял хляб

Необходими продукти:

-375г бяло брашно

-мая

-200мл топла вода около 30градуса

-5г сол+7г захар

-4с.л. олио

Начин на приготвяне:

В подходяща купа пресейте, предварително премереното брашно. Направете кладенче по средата и в него изсипете маята и захарта. Изсипете водата в кладенчето и разбъркайте. Добавете солта и омесете до получаване на гладко тесто. Изсипете олиото върху тестото и омесете още веднъж. Сложете го в голяма купа и го завийте, оставете го на топло за около 1 час да втасва.

Премесете втасалото тесто и го прехвърлете в тава покрита с хартия за печене или друга форма по желание. Аз пека в специални силиконови форми.

Сложете тавата във фурната и я включете на 50 градуса за 15-20мин., така много по-бързо и по-добре ще втаса хляба. Когато удвои обема си, включете фурната на 140 градуса без да вадите хляба от нея. В зависимост от вашата фурна, той ще бъде готов след 40-60минути, проверете с клечка за зъби!

Аз оставям още двайсетина минути да постои хляба в изключената фурна, после го вадя от формата и го оставям да си изстива без да го завивам.

1(ХЕ) бял хляб=25 г=12 г въглехидрати

Консумирането на повече от две ХЕ на едно ядене не е препоръчително!